【厳選】キャンプ飯が充実する副菜!おすすめ付け合わせメニュー

ご飯はキャンプの醍醐味!
でも、ワンパターンになりがちなんだよね…

キャンプといえばお肉!
でも、箸休めになる副菜も欲しいかも…

虫嫌いの車中泊キャンパー
虫嫌いの車中泊キャンパー

キャンプ飯を充実させる副菜、教えます!

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キャンプでも副菜を作ろう!もう一品あるとキャンプ飯がさらに充実

ご飯はキャンプの醍醐味!

筆者のインスタグラムより。

キャンプでは、お気に入りのテントやタープを張ったり、雄大な景色を眺めたりと楽しいことが尽きません。

そんな環境の中でのご飯は、最高の時間ですよね!

ただ、豪快にお肉を焼くだけなど、レシピがワンパターンとなってしまうことも。

もちろんお肉を食べるのも良いのですが、いつもと違ったメニューを作るのもキャンプの楽しみ方の1つです。

虫嫌いの車中泊キャンパー
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もう一品添えるだけで、キャンプ飯がさらに充実すること間違いなしですよ!

キャンプでも箸休めが欲しくなる

年齢を重ねると箸休めも大事に(笑)。

肉や魚でガッツリと、武骨なキャンプ飯を味わいたい人はきっと多いはず。

ただ、年齢を重ねるにつれて、箸休めが欲しくなる人もきっといるでしょう。

虫嫌いの車中泊キャンパー
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私は30歳を過ぎて、普段の食事から箸休めが欲しくなってきました(笑)

ガッツリお肉に加え、箸休めに野菜を食べれば、最後まで胃もたれせずにキャンプ飯を楽しめます。

副菜はお酒のおつまみにもなる

筆者のインスタグラムより。

ご飯を炊いている間に、メインの料理を煮込んでいる間に、もう一品作ってみましょう。

そうすれば、ご飯を食べ終わったあとの至福の一杯に、おつまみを添えることができます。

もちろん、おつまみは買ってきた出来合いのものでも楽しめます。

虫嫌いの車中泊キャンパー
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ただ、自分で作ったおつまみを肴に、焚き火を眺めながら一杯というのも良いですよ。

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キャンプにおすすめの副菜レシピ!シーンごとに紹介

ここからは、キャンプにおすすめの副菜レシピをご紹介。

虫嫌いの車中泊キャンパー
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箸休めやおつまみ、カレーにピッタリの副菜など、シーンごとに紹介していきます!

箸休めにおすすめの副菜

ロミロミサーモン
筆者のインスタグラムより。写真手前右側が『ロミロミサーモン』。

【材料(1人前)】

  • お刺身用サーモン:200~300g
  • きゅうり    :1/2本
  • ミニトマト   :4~5個
  • オリーブオイル :大さじ1
  • 塩       :少々

【作り方】

  1. サーモンときゅうりを1口大に刻む。
  2. 1とオリーブオイル・塩をシェラカップに入れ、混ぜ合わせれば完成!

材料を刻んで混ぜ合わせるだけの簡単レシピ。

メイン料理を作っている合間にできちゃいます。

虫嫌いの車中泊キャンパー
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きゅうりとミニトマトの代わりに、アボカドや玉ねぎなど、お好みで変えてみるのもアリですよ!

マグロとアボカドのサラダ
筆者のインスタグラムより。写真手前右側が『マグロとアボカドのサラダ』。

【材料(1人前)】

  • マグロ      :200g
  • アボカド     :小1個
  • 醤油       :大さじ1
  • みりん      :大さじ1
  • すりおろしにんにく:小さじ1
  • 白ごま      :適量

【作り方】

  1. マグロとアボカドを1口大に切る。
  2. シェラカップに1と調味料を入れ、混ぜ合わせれば完成!

こちらも材料を混ぜあわせるだけの簡単レシピ。

アボカドでしっかりと野菜も補給できるメニューです。

マグロは、醤油とみりんに一晩漬けた『漬けマグロ』にしておくのもおすすめ

虫嫌いの車中泊キャンパー
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漬けマグロはジップロックに入れて漬ければ、そのままキャンプ場まで持っていくこともできちゃいます!

豆腐とミニトマトのサラダ
筆者のインスタグラムより。写真左上が『豆腐とミニトマトのサラダ』。

【材料(1人前)】

  • 絹豆腐    :1丁
  • ミニトマト  :2~3個
  • 大葉     :1枚
  • 醤油     :適量
  • オリーブオイル:小さじ1

【作り方】

  1. ミニトマトを半分に切る。大葉はせん切りにする。
  2. 豆腐の上にミニトマトを乗せ、醤油とオリーブオイルをかける。
  3. せん切りにした大葉を散らせば完成!

冷ややっこを少しアレンジしたサッパリメニュー。

お肉や揚げ物など、こってりしたメニューの箸休めに最適です。

虫嫌いの車中泊キャンパー
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円形の豆腐を用意すれば、シェラカップにフィットして見た目もバッチリ!

お酒のおつまみにおすすめの副菜

たたききゅうり
筆者のインスタグラムより。写真右上が『たたききゅうり』。

【材料(1人前)】

  • きゅうり     :1本
  • ごま油      :大さじ1
  • 醤油       :小さじ1
  • 塩こんぶ     :少々
  • すりおろしにんにく:小さじ1/2
  • 白ごま      :少々

【作り方】

  • ナイフの側面できゅうりをたたく(潰す感じでもOK!)。
  • シェラカップに調味料を入れ、1と混ぜ合わせる。
  • 白ごまを振りかければ完成!

サッパリしたおつまみがほしいときにおすすめなのが『たたききゅうり』。

塩こんぶを使えばほど良い塩加減に仕上がります。

虫嫌いの車中泊キャンパー
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お好みで糸唐辛子を添えると、ピリッとしておつまみ感がアップしますよ。

ベーコン巻きピンチョス
筆者のインスタグラムより。

【材料(1人前)】

  • ベーコン  :6枚
  • ミニトマト :4個
  • 固形チーズ :2個
  • うずらの卵 :4個
  • つまようじ :6本

【作り方】

  1. ベーコンを縦半分に、固形チーズは半分に切る。
  2. それぞれの具材をベーコンで包み、爪楊枝で固定する。
  3. 網で焼き、ベーコンに焼き目がついたら完成!

ベーコンで具材を巻いて焼くだけの簡単ピンチョス。

うずらの卵はパックや缶詰などを用意すれば、茹でる手間を省けて簡単です。

虫嫌いの車中泊キャンパー
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写真ではユニフレームの『fanマルチロースター』を使っていますが、フライパンや直火でもOKです!

椎茸とにんじんの甘辛煮
筆者のインスタグラムより。写真右上が『椎茸とにんじんの甘辛煮』。

【材料(1人前)】

  • しいたけ :3~4枚
  • にんじん :1/3本
  • 水    :50ml
  • 砂糖   :小さじ1
  • 醤油   :大さじ1/2
  • 酒    :大さじ1/2
  • みりん  :大さじ1/2

【作り方】

  1. しいたけは軸をとり、にんじんは1cmの輪切りにする。
  2. 鍋に材料をすべて入れ、落し蓋をして5分間煮込む。
  3. 5分経ったら落し蓋をとり、汁けがなくなるまで煮込めば完成!

少し手間はかかりますが、にんじんと椎茸の下ごしらえを自宅で済ませておけば煮込むだけで完成。

虫嫌いの車中泊キャンパー
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日本酒でしっぽりと飲みたいときにおすすめです。

カレーにおすすめの付け合わせ

コールスロー
筆者のインスタグラムより。写真上段真ん中が『コールスロー』。

【材料(1人前)】

  • ハム     :1パック
  • カットサラダ :1袋(キャベツやコーンが入っているもの)
  • マヨネーズ  :適量(たっぷり)
  • 塩      :少々
  • 酢      :小さじ1/2

【作り方】

  1. ハムを細長く切る。
  2. ボウルに1とカットサラダ、調味料を入れ混ぜ合わせれば完成!

コールスローはカレーの定番付け合わせ。

使いきりのカットサラダを使えば、あっという間に完成です。

虫嫌いの車中泊キャンパー
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コールスローのシーズニングやドレッシングを使えば、荷物が減ってさらに簡単になります!

ツナ&ミックスビーンズのサラダ

【材料(1人前)】

  • ミックスビーンズ :1袋
  • ツナ缶      :1缶
  • 玉ねぎ      :1/4個
  • レモン汁     :大さじ1
  • オリーブオイル  :大さじ2
  • ゆず胡椒(お好み):小さじ1/2

【作り方】

  1. 玉ねぎをみじん切りにする。
  2. ボウルに調味料を混ぜあわせておく。
  3. 2に1とミックスビーンズ、ツナ缶を混ぜ合わせれば完成!

混ぜ合わせるだけシリーズの簡単レシピ。

玉ねぎを家で下ごしらえするか、カット玉ねぎを利用すればより簡単に作れます。

虫嫌いの車中泊キャンパー
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上記写真のときは玉ねぎを入れ忘れました…(笑)

ミニトマトとおかかの和え物
筆者のインスタグラムより。写真上段真ん中が『ミニトマトとおかかの和え物』。

【材料(1人前)】

  • ミニトマト:6~7個
  • かつお節 :1袋(小分けになっているもの)
  • しょうゆ :適量

【作り方】

  1. ミニトマトを半分にカットする。
  2. 1と調味料をシェラカップに入れ、混ぜ合わせれば完成!

和風の味付けのカレーや、カレーうどんにピッタリの付け合わせ。

かつお節は小分けになっているタイプがおすすめです。

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箸休めにもお酒のおつまみにもピッタリの、万能な副菜ですよ!

トムヤムクン
筆者のインスタグラムより。

グリーンカレーを食べるときにはトムヤムクンがおすすめ!

ただ、トムヤムクンはエビの下処理が必要だったり、材料が多かったりとキャンプで作るのは大変(筆者個人の意見)。

そのため、キャンプでグリーンカレーを食べるときは、トムヤムクンの即席スープを持参しています。

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レシピ紹介でなくてすいません…。

ただ、たまにはインスタント食品で楽をするのもアリですよ!

▼実際に使ったインスタントスープはこちら!

じゃがいもで作る副菜

フライドポテト
筆者のインスタグラムより

【材料(1人前)】

  • じゃがいも  :1個
  • オリーブオイル:適量
  • 塩      :少々

【作り方】

  1. じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさの細切りにする。
  2. 鍋かフライパンにじゃがいもを並べ、じゃがいもが半分つかる高さまでオリーブオイルを入れ、弱火でじわじわと火を通す。
  3. 竹串がすっと通るようになったら中火で表面をこんがりと揚げ、油を切って塩を振れば完成!

フライドポテトはおやつにもおつまみにもなる副菜。

ステーキやハンバーグなどのガッツリ系のメニューに合わせても良いですね。

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じゃがいもは保存がきく野菜なので、キャンプに持っていきやすくおすすめです!

じゃがバター
筆者のインスタグラムより

【材料(1人前)】
・じゃがいも :2個
・水     :500ml
・塩     :小さじ1
・有塩バター :20g

【作り方】
1.じゃがいもはきれいに洗い、芽を取っておく。
2.皮付きのまま鍋に入れ、水と塩を加える。
3.中火で柔らかくなるまで茹でたら取り出す。
4.十字に切り込みを入れ、バターを入れたら完成!

誰もが大好きじゃがバター。

小腹がすいたときにもちょうど良いじゃがバター。

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キャンプで食べようじゃがバター!

マヨなしポテトサラダ
筆者のインスタグラムより

【材料(1人前)】
・じゃがいも  :2個
・ゆでたまご    :1個
・ウインナー  :2本
・オリーブオイル:小さじ1
・マジックソルト:お好みの量

【作り方】
1.じゃがいもは皮をむき乱切りにして、たまごと一緒に鍋に入れ茹でる。
2.じゃがいもが柔らかくなったら水を切りボウルに移しつぶす。
3.ゆでたウインナー、ゆで卵、じゃがいもとマジックソルトを混ぜ、最後にオリーブオイルを回しかけたら完成!

昔はマヨネーズが苦手だったので、マヨなしポテトサラダを作っていました。

上記のレシピにマヨネーズを加えれば、食べ応えたっぷりのポテトサラダが完成しますよ。

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サッパリ目がお好きであれば、ウインナーの代わりに薄くスライスしたキュウリがおすすめです。

粒マスタードを使ったレシピ

ゴールデンマスタードは副菜づくりにもおすすめ!
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私のお気に入りの粒マスタードは『ゴールデンマスタード』です!

「一品を逸品に変える」というコンセプトで作られたゴールデンマスタードは、いつもの料理にかけるだけで美味しくなる万能調味料。

副菜以外のレシピもありますが、4種類あるゴールデンマスタードそれぞれのおすすめレシピを紹介しているので、ぜひ読んでくださいね。

副菜・付け合わせを作ってキャンプ飯を充実させよう!

筆者のインスタグラムより。

今回は、キャンプにおすすめの副菜・付け合わせをご紹介しました。

凝ったものでなくても、一品あるだけでキャンプ飯が充実すること間違いなし。

虫嫌いの車中泊キャンパー
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次回のキャンプでは、ぜひ副菜や付け合わせを作ってみてくださいね!

副菜以外のキャンプ飯レシピ記事もあります

副菜の他に、おすすめのキャンプ飯レシピ記事もあります。
こちらも是非ご覧ください!

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