トラベルマルチクッカーで美味しく炊飯!炊き込みご飯レシピも紹介

トラベルマルチクッカーを買ったんだけど、炊飯はできるのかな?

美味しく炊飯するコツを知りたい!

虫嫌いの車中泊キャンパー
虫嫌いの車中泊キャンパー

自宅でもトラベルマルチクッカーで炊飯している私がお答えします!

車中泊での料理におすすめのトラベルマルチクッカー。とても便利なトラベルマルチクッカーですが、説明書通りに炊飯するとご飯がこびりついてしまいます。そこで今回は、自宅でもトラベルマルチクッカーで炊飯する私が、美味しく炊飯するコツやこびりつかない炊飯方法を解説。この記事を読めば、トラベルマルチクッカーでの炊飯をマスターできますよ!

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トラベルマルチクッカーは電熱式の調理器具

筆者のインスタグラムより。

トラベルマルチクッカーは、ヤザワコーポレーションから発売されている電熱式の調理器具です。

コンパクトに収納でき、電源さえ確保できればどこでも調理ができる優れもの!

虫嫌いの車中泊キャンパー
虫嫌いの車中泊キャンパー

ポータブル電源とあわせて、車中泊でトラベルマルチクッカーを使っている人も!

そして、トラベルマルチクッカーは、茹でる・煮込む・炊くといった調理に向いています

虫嫌いの車中泊キャンパー
虫嫌いの車中泊キャンパー

その中でも、今回は「炊く」に注目していきます!

▼トラベルマルチクッカーについて詳しく知りたい人はコチラ!

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トラベルマルチクッカーでの炊飯はこびりつきやすい

説明書通りに炊飯すると、ご飯がこびりつきやすい。

トラベルマルチクッカーの説明書には調理目安時間が記載されており、炊飯は約25分とのこと。

虫嫌いの車中泊キャンパー
虫嫌いの車中泊キャンパー

ただ、説明書通りに炊飯すると、なべ底にご飯がこびりついてしまいます…!

また、説明書の炊飯時間は、お米が何合のときの目安時間なのかは記載されていません

そこで、トラベルマルチクッカーでご飯がこびりつかず、美味しく炊飯する方法を検証しました!

トラベルマルチクッカーで上手に炊飯する方法

トラベルマルチクッカーで上手に炊飯するコツは以下の3つ。

  • 吸水をしっかり行う。
  • お米の量に合わせた時間で炊く。
  • 蒸らす時間をとる。

これらのコツを守れば、なべ底にご飯がこびりつかず、美味しいご飯が炊きあがります。

虫嫌いの車中泊キャンパー
虫嫌いの車中泊キャンパー

それでは、順番に見ていきましょう!

炊飯方法【1】吸水をしっかり行う

吸水は30分以上行いましょう。

トラベルマルチクッカーで上手に炊飯する方法の1つ目は、吸水をしっかりと行うこと。

虫嫌いの車中泊キャンパー
虫嫌いの車中泊キャンパー

トラベルマルチクッカーに限らず、吸水はご飯を炊くときの基本!

お米の吸水は、最初の30分程度で一気に行われ、約2時間で飽和状態になるのだそう。

また、水温によっても吸水スピードは異なります。

季節により水温が変動しますが、目安としては以下の通り。

  • 春・秋:45分程度
  • 夏  :20分程度
  • 冬  :1時間~1時間半
虫嫌いの車中泊キャンパー
虫嫌いの車中泊キャンパー

車中泊での吸水が面倒な人は、自宅で吸水させてから出発するのもアリですよ!

炊飯方法【2】お米の量に合わせた時間で炊く

お米の量に合わせた時間で炊きましょう。

トラベルマルチクッカーで上手に炊飯する方法の2つ目は、お米の量に合わせた時間で炊くことです。

虫嫌いの車中泊キャンパー
虫嫌いの車中泊キャンパー

私が何度も炊飯をした結果、お米の量と炊飯時間は以下の通りに落ち着きました!

  • 0.5合 :12~13分
  • 0.75合:15~16分
  • 1合  :19~20分

これ以上の時間炊き続けると、ご飯が焦げてなべ底にこびりついてしまいます

人によってご飯の硬さには好みがあるので、上記の時間内でお好みの炊きあがり具合を探してみてくださいね。

虫嫌いの車中泊キャンパー
虫嫌いの車中泊キャンパー

ちなみに、玄米を炊くときは、上記の時間に+5分しています!

炊飯方法【3】蒸らす時間をとる

蒸らす時間は必須!

トラベルマルチクッカーで上手に炊飯する方法の3つ目は、蒸らす時間を設けることです。

上記の時間炊いただけだと、ご飯の周りに水分が残っており、少しべちゃっとした状態。

虫嫌いの車中泊キャンパー
虫嫌いの車中泊キャンパー

炊飯時間が経過したらヒーターからおろし、5~10分蒸らしましょう!

トラベルマルチクッカーに限らず、炊飯後に蒸らとお米の中に水分が浸透するのだとか。

少しの時間蒸らすだけで、仕上がりに差が出ますよ!

完成!

美味しく炊きあがりました。

以上3つの手順を経て完成したご飯が上記の写真。

ふっくらと仕上がりました!

クッキングシートを使った炊飯もアリ!

クッキングシートを敷いてから炊飯した様子。

ここまでご紹介した方法で炊飯すれば、美味しいご飯が炊けること間違いなしです!

虫嫌いの車中泊キャンパー
虫嫌いの車中泊キャンパー

ただ、タイマーをセットし忘れたときは、失敗して焦げ付かせてしまったことも…!

特に、道の駅など炊事場が無い場所で失敗したら大変ですよね。

とにかく洗い物を出したくないときは、クッキングシートを敷いてから炊飯するのがおすすめ!

クッキングシートを敷けば、ご飯が鍋にくっつかず、鍋がほとんど汚れません。

虫嫌いの車中泊キャンパー
虫嫌いの車中泊キャンパー

この方法は、警視庁のツイッターでも紹介されている方法なのです!

災害時にも役立つ方法なので、皆さんもぜひ試してみてくださいね。

トラベルマルチクッカーで炊き込みご飯!おすすめレシピ4選

ここからは、トラベルマルチクッカーで作る炊き込みご飯のレシピをご紹介。

トラベルマルチクッカーは通常の炊飯だけでなく、炊き込みご飯も作れちゃいます!

虫嫌いの車中泊キャンパー
虫嫌いの車中泊キャンパー

炊き込みご飯が作れれば、車中飯の幅が広がるのでおすすめです!

おすすめレシピ【1】鮭としめじのバター炊き込みご飯

【材料】

  • お米:1合
  • 鮭 :1切れ
  • しめじ:50g
  • 水 :適量
  • (A)しょうゆ:小さじ2
  • (A)みりん:小さじ2
  • (A)料理酒:小さじ2
  • 和風顆粒だし:小さじ1
  • 有塩バター:10g

【作り方】

  1. 米を洗い、吸水し、ザルにあげておく
  2. しめじの石づきを落とし、一口大にほぐす
  3. 計量カップに(A)を入れ、合計190mlになるよう水を追加する
  4. 鍋に米と3を入れ、鮭・しめじを乗せて炊飯する
  5. 炊飯後、バターを乗せ混ぜたら完成!

炊き込みご飯と言えば!の定番レシピ。

炊きあがったご飯をそのまま食べても美味しいですが、バターを入れればコクが増して絶品になります!

虫嫌いの車中泊キャンパー
虫嫌いの車中泊キャンパー

1合炊飯の水の量は、通常200ml。
トラベルマルチクッカーでの炊き込みご飯は、水少なめが上手に炊けます!

おすすめレシピ【2】サバ缶の炊き込みご飯

【材料】

  • お米:1合
  • サバ缶(水煮):1缶
  • ニンジン(小):1/4
  • 生姜チューブ:2cmほど
  • しょうゆ:小さじ2
  • みりん:小さじ2
  • 料理酒:小さじ2
  • 水 :適量

【作り方】

  1. 米を洗い、吸水し、ザルにあげておく
  2. ニンジンは細かく切っておく(切り方はなんでもOK!)
  3. 計量カップに調味料と缶汁を入れ、合計190mlになるよう水を追加する
  4. 鍋に米と3を入れ、サバの身を乗せて炊飯する
  5. 炊飯後、混ぜ合わせたら完成!

みんな大好きサバ缶を使ったレシピ。

水煮缶の汁も入れるので、しっかりした味の炊き込みご飯が完成します。

虫嫌いの車中泊キャンパー
虫嫌いの車中泊キャンパー

上記の材料のほかに、写真ではしめじも入れています!
お好みの具材を加えて試してみてくださいね!

おすすめレシピ【3】ぶりと生姜の炊き込みご飯

【材料】

  • お米:1合
  • ぶり:1切れ
  • 塩 :少々
  • (A)しょうゆ:小さじ2
  • (A)みりん:小さじ2
  • (A)料理酒:小さじ2
  • 水 :適量
  • 生姜のせん切り:1かけ分
  • 小ねぎ:適量

【作り方】

  1. 米を洗い、吸水し、ザルにあげておく
  2. ぶりは塩をふって5分ほどおく
  3. (A)を混ぜ合わせ、2を漬ける
  4. 3のつけ汁を計量カップに移し、合計190mlになるよう水を追加する
  5. 鍋に米と4を入れ、ぶりと生姜を乗せて炊飯する
  6. 炊飯後に混ぜ合わせた、完成!

少し手間がかかる炊き込みご飯ですが、味が染みたぶりは美味。

虫嫌いの車中泊キャンパー
虫嫌いの車中泊キャンパー

生姜のサッパリ感も◎!

個人的には1番おすすめです!

おすすめレシピ【4】ツナと塩こんぶの炊き込みご飯

【材料】

  • お米:1合
  • 塩こんぶ:20g
  • ツナ缶:1缶
  • 水 :190ml

【作り方】

  1. 米を洗い、吸水させる
  2. ツナ缶は油を切っておく
  3. 鍋にすべての材料を入れ、炊飯する
  4. 炊飯後、混ぜ合わせたら完成!

今回ご紹介した中で1番簡単なレシピです!

簡単で洗い物が少ないので、車中泊にもおすすめ。

虫嫌いの車中泊キャンパー
虫嫌いの車中泊キャンパー

塩こんぶは、塩こん部長でおなじみの『くらこん塩こんぶ』を使いました!

トラベルマルチクッカーでの炊飯をマスターしよう!

筆者のインスタグラムより。

今回は、トラベルマルチクッカーでの炊飯方法を解説しました。

美味しいご飯が炊けると、キャンプや車中泊が充実します!

今回の記事を参考に、トラベルマルチクッカーでの炊飯をマスターしてくださいね!

虫嫌いの車中泊キャンパー
虫嫌いの車中泊キャンパー

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